Видове прибори за хранене

Видове прибори за хранене

Различни видове прибори за хранене

Изберете внимателно приборите за хранене според храната която ще сервирате. 
Прочетете тези кратки съвети които ще ви помогнат в избора при закопуване на  прибори за хранене.

Един ресторант изпълнен с хубав декор, мебели, осветление, се нуждае от подходящи прибори за хранене. 
Едно от нещата на което се обръща внимание на масата.  
Въпреки това, ще се изненадате да знаете колко грешни прибори за хранене могат да се окажат бедствие за вашия бизнес. 
В зависимост от каква храна предлагате има няколко вида прибори за хранене. 
Ще ви запознаем с типовете прибори за хранене за да направите храненето по лесно и приятно.

Тип на приборите за хранене
Приборите за хранене включват инструменти за рязане и хранене. Основните са нож, вилица и лъжица. 
Има различни набори от видове ножове, вилици и лъжици.
Приборите за хранене могат да се състоят от нож за масло, лъжица за супа, вилица за морски дарове и дуги.

Нож
Различните ножове са предназначени да обслужват конкретни задачи. 
Избора на правилния нож улеснява изпълнението на тази задача. 
Ножът може да бъде проектиран за нарязване, разкъсване, филиране, разстилане, резбоване. 
Разликата е в острието на ножа, как е заострено, заоблено, назъбено и т.н.

Заоблените остриета се използват за рязане на мека или варена храна, 
докато назъбените ножове са лесни за рязане на месо.
Ножът с широко плоско острие е подходящ за ядене на риба, 
докато нож с тъпи краища се използва за мазане на масло, сирене, маргарида и др.
Нож за вечеря

image

Ножът за вечеря е с размер между 22 до 25 см. 
Използва се за нарязване и избутване на храна, също така може да замести салатения нож, ако нямате такъв.

Стек нож

image

Ножът за пържола може да се използва вместо ножа за вечеря или в допълнение към него. 
Остието може да е ситно назъбено или едро назъбено в зависимост от вида на месото. 
Обикновено е с дължина от 10 до 15 см.

Нож за обяд

image

Малко по малък от нож за вечеря, обядния нож се използва с обядна чиния, ножа отговаря на размера на чинията. Може да се замести с нож за вечеря ако не е наличен обядния нож.

Рибен нож

image

Рибен нож се използва, когато се сервира риба за вечеря. 
Ножът за риба е с размер 21 см, с широко острие и тъп ръб. 
Върхът на рибния нож подпомага отделянето на костите от филето на рибата.

Десертен нож
image

Десертният нож може да се използва за десерт, пресни или захаросани плодове. 
Може да се използва за нарязване на торти и сладкиши. 
Ножът върви заедно с десертната лъжица.

Нож за плодове

image

Размера на ножа варира между 16 и 17 см, плосък със заострен връх и тясна права линия. 
Острието може да бъде назъбено или леко извито.
Целта е да се обелят плодовете.

Нож за масло

image

Малки по размер от 15 до 16 см, ножът за маслото има закръглен връх, 
така че да не изстъргва хляба, докато се размазва масло. 
Ножът за вечеря е приемлив, ако няма наличен нож за масло.

Лъжици

Лъжиците се използват за прехвърляне на храна от различни съдове или за хранене. 
Има различни видове лъжица за конкретни задачи.

Чаена лъжичка.
image
Тя е предназначена за разбъркване на кафе, чай.

Лъжица за масата.
image
Лъжица е по-голяма от една чаената и се използва за сервиране и дозиране на храна.

Поставете лъжица.
image
Това е универсална лъжица, по-голяма от чаена лъжичка, но по-малка от супена лъжица.

Супena лъжица.
image
Голяма закръглена лъжица, използва се за ядене на супа,
която  съдържа месо, зеленчуци, крутони и др.

Десертна лъжица.
image
Използва се за ядене на сладки ястия като пудинг, крем брюле и др.

Лъжица за мелба.
image
Лъжицата е дълга около 20 см, 
за да се стига до дъното на чашата за мелба или полутечни храни.

Плодова лъжица.
image
Плодовата лъжица има удължен и заострен връх, 
който помага за загребването при ядене на плодове като пъпеш, грозде или диня.

Вилици

Можете да разпознавате вилиците по броя на рокчетата. 
Двурогата вилица се използва за разфасоване на месо или риби, 
с три рога е за десерти, а с четери рога за салата и основни ястия.

Вилица за вечеря.
image
Тя е за основното ястие с размер около 17 см.

Салата за вилица.
image
Използва се при сервиране на салата. 
Салатните вилици имат по-изрязани вътрешни рогчета и по широки външни. Тя е с дължина 16 см.

Вилици с изключително дълги рогчета.
image
Такива вилици са предназначени за ядене на спагети, нудели.

Десертна вилица.
image
Използва се за ядене на торта, пайове и сладкиши. 
Сходна на външност е с вилицата за салата но по-малка.

Вилица за риба.
image
Използва се за държане и сервиране на риба. 
Рогчетата са еднакви по ширина и дължина.

Вилица за морска храна.
image
Вилицата за морска храна е идеална при хранене с ракообразни. 
Наричан още и вилица за раци или омар, тя служи за две цели. 
Двустранният, тънък край се използва за хранене, докато извитата заст се използва за изваждане на месото от черупката.

 12 апр. 2018   Автор: Георги Стоименов


Още новини

Иновационни Кухненски Джаджи, №1

Днес ще говорим предимно за продукти от Термоустойчев Силикон, които ще улеснят работата в кухнята, дори ще Ви стимулират да експерементирате повече.Силиконова стелка за пекане Pyramid Pan.Революционната стелка за печене ...

Оцветени Стъклени Вази

Colored Glass Jar Vase / Оцветенa Стъкленa ВазaЕдни от срещаните на последък стъклени вази са оцветените Ретро буркани които имат  няколко модела и височини. Различните цветове на вазите помагат за избора Ви, така лесно ще ...

lhmg44bcirw4ha7pywebc6z2bbnw0d